香煎鱼饼的做法,香煎鱼饼怎么做
简介
食材
油、盐、黑胡椒粉、葱花、生姜片、料酒、蛋清、青鱼、五花肉
步骤
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1. 青鱼肉和五花肉切小块
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2. 生姜片和葱花
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3. 先把鱼肉去皮再剔骨后倒入绞肉机，加入生姜片五花肉一起搅拌成泥
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4. 倒入盆中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蛋清，生粉
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5. 按顺时针方向一直搅拌有粘性后加入葱花拌匀，用手抓起鱼肉泥往盆中摔打，至倒扣不会掉下
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6. 先把过烧热再倒入油
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7. 鱼肉做成小饼，温油一个个下入
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8. 煎至两面金黄色后捞起
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9. 装盆
小贴士
