圣诞节蛋糕的做法,圣诞节蛋糕怎么做
简介
食材
糖珠、糖粉、椰丝、巧克力软膏、鲜奶油、草莓、芒果、细砂糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、鸡蛋
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 蛋清蛋白分离。
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3. 将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。
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4. 蛋黄加入白糖打散。
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5. 加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。
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6. 将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。（不可转圈搅拌）
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7. 倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。
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8. 巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。
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9. 蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。
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10. 将奶油打发。
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11. 蛋糕培从中间剖开抹上一层鲜奶油，放上一层芒果。
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12. 盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。
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13. 最后放上所有装饰即可。
小贴士
