豆角焖面的做法,豆角焖面怎么做
简介
食材
油、盐、葱、蒜、姜、豆角、五花肉、细面
步骤
-
1. 面条抖开。
-
2. 放入蒸锅，水开后蒸10分钟，抖散开，继续再蒸5分钟。
-
3. 豆角掰段洗净，五花肉切片。
-
4. 油锅烧热后，放入葱姜蒜，出味。
-
5. 放入五花肉，煸炒至肉片变透明卷边，放入老抽，稍微颜色深点，生抽。
-
6. 放入豆角煸炒至颜色变深，放入一勺黄豆酱。
-
7. 继续煸炒，放入热水，漫过豆角。大火煮开后，转中火焖至豆角半熟，放入适量的盐，煮开后，装起一部分的汤汁。
-
8. 放入抖散开的面条焖至汤汁快干，关火，浇上汤汁，拌匀即可。
小贴士
