葱爆羊肉的做法,葱爆羊肉怎么做
简介
食材
陈醋、老抽、料酒、红辣椒、葱白、姜、胡椒粉、孜然粉、盐、油、新鲜羊肉
步骤
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1. 羊肉切大片（在冰箱中冷藏后容易切）用料酒、胡椒粉、姜片，老抽腌1小时。
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2. 葱白切滚刀块，姜切片、红辣椒斜切小段。
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3. 火上架锅大火烧至锅滚热，放入油烧至冒烟然后放入羊肉片、辣椒段大火翻炒。
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4. 加入孜然粉、精盐快速翻炒。
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5. 放入葱白段、翻炒均匀后沿锅边烹入醋，出锅。
小贴士
