五香鸭胗的做法,五香鸭胗怎么做
简介
食材
味精、盐、郫县豆瓣、五香粉、大蒜、姜、油、青椒、蒜苗、鸭胗
步骤
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1. 在鸭胗上放少许盐,揉出上面的粘液后,用水清洗几次直至干净.
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2. 将准备好的蒜苗切成约两厘米的段,青椒切小节.
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3. 用来压腥的姜蒜切片.
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4. 鸭胗切为薄片,放入姜蒜片,豆瓣,少量的五香粉拌匀.
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5. 锅内放适量油烧烫.
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6. 转大火,倒入拌好的鸭胗爆炒至起小窝.
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7. 最后放入蒜苗,青椒炒熟加适量盐,味精即可.
小贴士
