麻辣鱼头锅的做法,麻辣鱼头锅怎么做
简介
食材
胡椒粉、鸡精、辣椒、麻椒、料酒、姜、葱、盐、油、香菇、白菜、海带、豆腐、鱼头
步骤
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1. 豆腐切成条。
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2. 香菇切成片。【小个的可不切】
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3. 海带洗净切成条。
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4. 白菜切成块。
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5. 鱼头洗净，在油锅里稍微煎至一下。
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6. 加入适量的清水。烧开加入葱姜烧至汤汁奶白。
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7. 另起锅，加入油爆香麻椒和辣椒。
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8. 倒入煮好的鱼头汤烧开。
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9. 加入豆腐和海带 香菇转小火煮至20分钟
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10. 加入白菜调入盐和鸡精，关火把鱼头锅倒入大碗中。
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11. 锅中放油烧热。
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12. 趁热把油浇到鱼头上即可。
小贴士
