桂花酱汁肉的做法,桂花酱汁肉怎么做
简介
食材
红曲粉、玫瑰腐乳、冰糖、料酒、小米椒、姜、小葱、糖桂花、盐、橄榄油、五花肉
步骤
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1. 五花肉用清水洗净
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2. 锅里放入足量的冷水，放入五花肉。大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。
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3. 把五花肉捞出，切成见方的块。
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4. 起锅倒入橄榄油放入生姜片、葱和小米椒爆香。
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5. 倒入五花肉翻炒均匀，下一勺料酒，加入一块玫瑰腐乳和红曲粉拌匀。
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6. 加入适量的水，盖上盖大火烧开，小火焖制30分钟。
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7. 30分种后再加冰糖煮20分种，然后再加适量的盐再煮一会。
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8. 看到汤汁收干至浓稠时加一勺糖桂花翻炒均匀即可。
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9. 起锅装盘，香气扑鼻的桂花酱汁肉就可以开吃了~
小贴士
