蛋糕的做法,蛋糕怎么做
简介
食材
食用油、盐、砂糖、柠檬汁、鸡蛋、低筋面粉、牛奶
步骤
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1. 盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g
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2. 将鸡蛋清放入无油无水的盆中
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3. 用电动打蛋器将蛋清打几秒，挤入柠檬汁几滴
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4. 在打发蛋白霜期间，分三次放入砂糖50g，打发到硬性状态
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5. 将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀
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6. 放入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀
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7. 将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，进行切割式搅拌
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8. 拌匀后再倒入到蛋白霜盆里，继续切割式搅拌均匀
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9. 将蛋糕糊倒入内锅，并闭合外盖
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10. 按下“功能选择”按键，选择“蛋糕”
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11. 烹饪时间设定为60分钟，然后按下“开”按键
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12. 蜂鸣器响后，表示蛋糕已经烤熟，按下“关/取消”按键
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13. 打开外盖
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14. 将蛋糕倒扣到晾架上撒热
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15. 冷却后便可切块享用啦~~
小贴士
