少油地三鲜的做法,少油地三鲜怎么做
简介
食材
酱油、盐、糖、茄子、土豆、尖椒
步骤
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1. 茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。
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2. 茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。
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3. 锅子烧热后放油，放入土豆块煎至微微变黄。
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4. 放入茄子块。
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5. 炒到茄子和土豆变成金黄色，捞出备用。
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6. 此时锅中仍有少量油，把尖椒直接放进去，炒到断生。
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7. 放入茄子和土豆，翻炒一分钟。
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8. 放入酱油、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
