红糖开花馒头的做法,红糖开花馒头怎么做
简介
食材
清水、红糖、酵母、小苏打、面粉
步骤
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1. 红糖80克用热水冲开晾温乎用
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2. 然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里
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3. 用机器和面5分钟
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4. 揉成团盖上湿布发酵
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5. 发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，也就是发的稍微有点过了，加入适量小苏打。
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6. 继续用机器揉几分钟
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7. 拿出来搓长条
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8. 直接揪剂子，揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上
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9. 放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟，关火后焖3分钟开盖子。
小贴士
