麻辣凉面的做法,麻辣凉面怎么做
简介
食材
大蒜、香油、糖、辣椒粉、花椒、花椒粉、白胡椒、醋、盐、生抽、芝麻酱、黄瓜、面条
步骤
-
1. 将面条煮成8成熟，捞出控干。
-
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
-
3. 黄瓜切成丝备用。
-
4. 芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
-
5. 加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
-
6. 锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
-
7. 把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
-
8. 再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
-
9. 9 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
小贴士
