酸菜鲈鱼火锅的做法,酸菜鲈鱼火锅怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、北豆腐、生菜、味精、鲈鱼、酸菜
步骤
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1. 新鲜的鲈鱼，去鳞，开膛，洗净。
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2. 北豆腐豆腐一块
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3. 生菜，洗净。
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4. 鱼切成片。
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5. 放在热水里焯水。
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6. 去除多余的浮沫子，捞出备用。
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7. 葱切段，姜切片。
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8. 热油锅。
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9. 放入葱姜，爆香。
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10. 放入酸菜。翻炒。
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11. 将酸菜倒入盛着热水的火锅盆中。加入适量的盐。
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12. 加入鸡精。
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13. 端到电磁炉上，并加入刚才焯水后的鱼片。
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14. 搅拌均匀。
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15. 将豆腐切片后均匀的码放周围。
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16. 放入生菜。开锅后即可。
小贴士
