自制香菇辣酱的做法,自制香菇辣酱怎么做
简介
食材
辣椒、大蒜、葱、姜、葵花籽油、豆豉、冰糖、黄豆酱、香菇
步骤
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1. 准备材料：葱姜蒜、香菇、青红椒。
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2. 准备一瓶黄豆酱。
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3. 豆豉。
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4. 香菇洗净切小丁。
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5. 青红椒洗净切小块儿。
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6. 葱姜蒜些碎，蒜最好是拍碎，比较有味道。
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7. 锅中加油，稍微多一些，油热下葱姜蒜炒出香味。
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8. 放香菇煸炒。
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9. 多煸炒一会儿，尽量炒出香菇里的水分。
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10. 放入青红椒翻炒几下。
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11. 放入黄豆酱。
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12. 放入冰糖，翻炒均匀。
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13. 再放少许豆豉翻匀。（不喜欢吃豆豉的可以不放，也很好吃。）
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14. 加入适量水，小火，要不停翻炒，防止糊锅。
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15. 炒至水份基本收干就可以了。
小贴士
