鱼米满仓风顺船的做法,鱼米满仓风顺船怎么做
简介
食材
鸡精、料酒、姜、盐、油、火腿、青豆、玉米、鱼、海参
步骤
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1. 将青豆和玉米焯水后捞起备用。
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2. 海参去除腹内肠脏，洗净，放入加有姜片、料酒的滚水中焯一下捞起。
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3. 再放入蒸锅中大火蒸8分钟后取出，汤汁留用。
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4. 锅烧热放油，爆香姜末,下入鱼肉快速滑炒后装起。
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5. 将锅洗净放油，下火腿丁 青豆和玉米翻炒。
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6. 放入鱼肉炒匀，加适量盐，鸡精调味后装起。
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7. 将蒸好的海参放入盘内，炒好的鱼米放入海参中间，淋上芡汁，插上用胡萝卜和竹签做的船帆即可。
小贴士
