五花肉红烧胡萝卜的做法,五花肉红烧胡萝卜怎么做
简介
食材
味精、糖、老抽、料洒、草果、香叶、大姜、大葱、干花椒、大料、盐、油、五花肉、胡萝卜
步骤
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1. 五花肉切成三厘米的小方块
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2. 胡萝卜也切成和肉同样大的小方块
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3. 准备好各种调料
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4. 锅里加水烧开放上五花肉焯水
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5. 锅里加油烧五成热，放上调料炒了香味，留出葱姜后放。
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6. 倒上五花肉翻炒
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7. 倒上料酒翻炒
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8. 倒上水没过肉
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9. 放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右
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10. 半个小时过去了，水也耗了一半了，倒上胡萝卜
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11. 倒上老抽，倒了差不多60克，有点多，小放盐不影响口味
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12. 放上小许盐
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13. 放上这样一勺糖，再慢火把胡萝卜炖烂
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14. 接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅
小贴士
