抹茶汤圆的做法,抹茶汤圆怎么做

2024-06-17 25阅读
简介
食材
黑芝麻馅、糯米粉、抹茶粉
步骤
  • 1. 主料: 糯米粉、抹茶粉
  • 2. 提前准备黑芝麻馅料:炒熟的黑芝麻加适量白糖用料理机粉碎,加适量香油拌匀,冷藏2小时后即可使用。
  • 3. 把糯米粉、抹茶粉放入盆中。
  • 4. 加适量温水搅拌成面穗。
  • 5. 将其和成软面团。饧发20分钟即可。
  • 6. 取一块面团按扁。
  • 7. 放入适量馅料。
  • 8. 轻轻的转圈收口。
  • 9. 捏严后团成球状。
  • 10. 滚蘸一层干粉,防粘。
  • 11. 依次方法全部包完。
  • 12. 锅烧开水,放入汤圆煮制5分钟左右,煮制过程中要用勺子轻轻推动,防止糊底粘连。汤圆漂浮后即可关火。
  • 13. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士
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