抹茶汤圆的做法,抹茶汤圆怎么做
-
1. 主料: 糯米粉、抹茶粉
-
2. 提前准备黑芝麻馅料:炒熟的黑芝麻加适量白糖用料理机粉碎,加适量香油拌匀,冷藏2小时后即可使用。
-
3. 把糯米粉、抹茶粉放入盆中。
-
4. 加适量温水搅拌成面穗。
-
5. 将其和成软面团。饧发20分钟即可。
-
6. 取一块面团按扁。
-
7. 放入适量馅料。
-
8. 轻轻的转圈收口。
-
9. 捏严后团成球状。
-
10. 滚蘸一层干粉,防粘。
-
11. 依次方法全部包完。
-
12. 锅烧开水,放入汤圆煮制5分钟左右,煮制过程中要用勺子轻轻推动,防止糊底粘连。汤圆漂浮后即可关火。
-
13. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。