天山雪莲椰香汤圆的做法,天山雪莲椰香汤圆怎么做
简介
食材
糖、汤圆、雪莲果、纯牛奶、椰汁、椰浆、西米、红枣
步骤
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1. 西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g.
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2. 大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。
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3. 这时的西米是全白色的浮上来了。
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4. 关火，盖上盖子20分钟。
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5. 打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
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6. 再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟.
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7. 打开盖子，西米就全透明煮好了。
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8. 煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。
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9. 锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
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10. 雪莲果洗净.
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11. 去皮.
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12. 切小粒备用。
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13. 锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟.
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14. 取出沥干水份备用。
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15. 准备好所有的材料.
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16. 椰汁加入120g糖加热至糖溶化.
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17. 再加入500克的纯牛奶.
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18. 再加入椰浆,搅拌均匀.
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19. 再加入事先煮好的雪莲果.
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20. 最后加入西米.
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21. 搅拌均匀即可。
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22. 取一小锅放入适量的水，大火烧开.
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23. 放入汤圆.
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24. 煮至汤圆浮起来
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25. 捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃啦，绝对好吃的爆啊！
小贴士
