黑椒蚝油黄豆猪蹄的做法,黑椒蚝油黄豆猪蹄怎么做
简介
食材
油、盐、黑椒粉、蚝油、生抽、红粬粉、客家米酒、猪蹄 、黄豆
步骤
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1. 生抽、蚝油、米酒、黑椒粉调成味汁。
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2. 泡发的黄豆捞起滤汤备用（此菜里的黄豆是由黄豆猪蹄汤捞出来的）
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3. 猪蹄捞起滤汤备用（此菜里的猪蹄是由黄豆猪蹄汤捞出来的）
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4. 坐锅热油，下猪蹄煎至微黄。
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5. 倒入黄豆继续煎制。
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6. 淋入步骤1的味汁，和少许的红粬粉翻至均匀。
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7. 倒入稍盖面的汤（就是之前煲出来的汤，温水也可以。），烧开后转中火加盖焖。
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8. 待汁剩小半时开大火收一下即可。
小贴士
