红油猪骨汤火锅的做法,红油猪骨汤火锅怎么做
简介
食材
红椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、枸杞、花椒、盐、油、香肠、豆腐、墨鱼丸、蟹棒、虾丸、虾饺、青菜、香菇、猪棒骨
步骤
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1. 猪骨洗干净
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2. 用开水冲洗一下，滤掉血水
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3. 准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、枸杞
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4. 把猪骨放锅里，加入第三步的调料，加清水熬汤。
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5. 熬汤的时候开始准备配菜。豆腐切大块
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6. 香肠切片
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7. 虾丸、墨鱼丸、蟹棒和虾饺解冻，墨鱼丸比较大，所以要从中间切两半
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8. 香菇洗干净
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9. 熬30分钟汤后，把汤舀出来放盆里保存，留着续汤用；锅里继续加清水熬汤。
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10. 青菜洗干净
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11. 辣椒和花椒放碗里
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12. 烧开适量的油，晾至7成热时，浇到辣椒和花椒上，麻辣的红油就做好了
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13. 把猪骨汤倒电火锅里，淋上红油
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14. 把配菜放火锅里，可以开始涮了
小贴士
