盐煎肉的做法,盐煎肉怎么做
简介
食材
料酒、生抽、红辣椒、豆豉、姜、郫县豆瓣酱、白糖、盐、油、蒜苗、猪腿肉
步骤
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1. 蒜苗洗净，斜切成3厘米左右的长段。
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2. 将五花肉洗净，切成大而薄的肉片，
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3. 姜切成薄片，干辣椒切丝备用。
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4. 锅子烧热倒入油，烧至六成热，放入肉片略炒至肉片肉片卷起略呈黄色。
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5. 待肉片出油时，依次放入姜片，辣椒丝，豆豉，郫县豆瓣酱。
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6. 稍微翻炒一会，炒至油呈红色。
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7. 放入生抽，料酒，白糖翻炒。
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8. 放入蒜苗。
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9. 翻炒几下，蒜苗略软，炒出香味即可。
小贴士
