羊肉拌面的做法,羊肉拌面怎么做
简介
食材
豆瓣酱、盐、花椒粉、面粉、羊肉、葱、玉米
步骤
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1. 用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团,醒一会儿.
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2. 醒好的面团擀成薄片,叠起,切成宽一点的面条,
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3. 抖散,把多余的面粉抖掉
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4. 开水下面,中间点两次冷水,出锅过冷水,盛入碗中.
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5. 羊肉洗净切片
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6. 羊肉片下油锅煸炒变色
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7. 加豆瓣酱炒匀后放玉米粒加水炖
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8. 葱切段
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9. 快出锅时加葱焖,加适量盐,花椒粉
小贴士
