虎皮青泡椒的做法,虎皮青泡椒怎么做
简介
食材
生抽、醋、盐、糖、油、青泡椒
步骤
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1. 将青泡椒洗净，对半切开去蒂，去籽（喜欢辣的朋友不去籽也可以）待用；
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2. 炒锅放火上烧热，用纸巾抹一层油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
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3. 待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了，像这种程度即可）。
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4. 倒入油，酱油 一起翻炒。
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5. 再加入醋和盐，糖翻炒均匀。
小贴士
