韩式牛尾汤的做法,韩式牛尾汤怎么做
简介
食材
酱油、胡椒粉、蒜头、大葱、牛尾、板栗、胡萝卜
步骤
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1. 主料：新鲜牛尾一斤左右，板栗100克，胡萝一根
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2. 配料：酱油稍许，胡椒粉，蒜头，大葱。（这个完全按照韩式的配料方法）
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3. 牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
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4. 将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮， 可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
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5. 小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
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6. 汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。
小贴士
