脆皮茄汁水豆腐的做法,脆皮茄汁水豆腐怎么做
简介
食材
盐、水淀粉、陈醋、白糖、番茄汁、面包糠、面粉、鸡蛋、老豆腐
步骤
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1. 老豆腐切厚片。
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2. 碗里打入两个鸡蛋，打至蛋液蓬松。
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3. 准备好面粉和面包糠。豆腐裹上面粉，再裹上蛋液，放入面包糠中裹匀。
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4. 小半锅油烧至六成热，下入豆腐，炸至两面金黄、酥脆，捞出装入盘中。
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5. 锅留底油，倒入番茄汁、两勺白糖、半勺盐、适量陈醋 搅拌均匀，煮开后，加入适量水淀粉、少量食用油，拌匀，淋在豆腐上即可
小贴士
