羊肉丸子汤的做法,羊肉丸子汤怎么做
简介
食材
姜、白胡椒粉、八角、葱、料酒、粉丝、酱油、盐、油、冬瓜、羊肉
步骤
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1. 羊肉洗净去掉筋膜
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2. 把羊肉剁馅
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3. 羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲
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4. 冬瓜去皮切片
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5. 锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开
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6. 用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状
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7. 把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。
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8. 放入粉丝煮2、3分钟
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9. 放入冬瓜
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10. 冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉
小贴士
