白菜羊肉丸子汤的做法,白菜羊肉丸子汤怎么做
简介
食材
清水、淀粉、香油、生抽、大葱、姜、料酒、盐、蛋清、娃娃菜、羊肉泥
步骤
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1. 娃娃菜洗净，切小块
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2. 葱、姜切末，蛋清取出
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3. 羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。
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4. 待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。
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5. 搅成羊肉丸子馅。
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6. 锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。
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7. 用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。
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8. 全部下入丸子后，开大火。
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9. 待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可 出锅。
小贴士
