爆炒牛肚的做法,爆炒牛肚怎么做
简介
食材
料酒、胡椒粉、姜、鸡精、味级鲜、香叶、八角、花椒粒、辣皮子、盐、油、洋葱、毛芹、牛肚
步骤
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1. 食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜
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2. 把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），
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3. 毛芹洗净去叶子切段
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4. 姜切末，辣皮子泡泡洗净切末
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5. 洋葱切丝
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6. 热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味
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7. 加牛肚翻炒
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8. 加料酒味级鲜翻炒均匀
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9. 加洋葱炒出香味
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10. 加毛芹盐翻炒均匀
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11. 加鸡精
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12. 胡椒粉翻炒均匀出锅
小贴士
