巧克力冰淇淋月饼的做法,巧克力冰淇淋月饼怎么做
简介
食材
白砂糖、糖粉、可可粉、黑巧克力、鸡蛋黄、淡奶油、牛奶
步骤
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1. 将鸡蛋黄、牛奶和30克砂糖磕入小奶锅中
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2. 搅拌均匀，加热至微微沸腾
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3. 放入可可粉
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4. 搅拌均匀，放凉
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5. 淡奶油中加入糖粉搅打至五、六分发
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6. 将晾凉的巧克力蛋奶液倒入
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7. 充分搅拌均匀
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8. 倒入容器内（想吃冰淇淋，直接放入冰箱冷冻三个小时以上即可）。
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9. 将巧克力冰淇淋和黑巧克力准备好
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10. 黑巧克力放入小盆中
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11. 用隔水加热法融化巧克力
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12. 全部融化成液体
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13. 模具中涂上一层巧克力夜，放入冰箱冷冻
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14. 取出后再次涂抹，至巧克力有一定的厚度
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15. 放入巧克力冰淇淋液
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16. 上面再用巧克力液遮盖住封口，放入冰箱冷冻三个小时以上即可。
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17. 巧克力冰淇淋月饼就做好啦。
小贴士
