黑木耳枸杞炒鱼块的做法,黑木耳枸杞炒鱼块怎么做
简介
食材
枸杞、蒜、葱、姜、淀粉、芝麻油、胡椒粉、香醋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油、黑木耳、青鱼中段
步骤
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1. 准备好食材
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2. 黑木耳用清水泡发好，漂净，
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3. 枸杞用清水漂净，
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4. 黑木耳放入开水焯一下捞出，
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5. 青鱼中段去杂质漂净，切大块，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味，
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6. 撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，
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7. 锅里放入比平常炒菜多些的植物油，油热，放入姜，蒜，葱白炒出香味，
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8. 放入青鱼块，
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9. 煸炒至鱼块表面微黄，
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10. 放入黑木耳，
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11. 加一小碗清水，适量料酒，
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12. 加糖，老抽，先抽，胡椒粉，一点香醋，
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13. 中火煮至汁稠，
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14. 放入枸杞，大火收汁，
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15. 撒些葱段，
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16. 关火，淋些芝麻油即可盛出。
小贴士
