海参捞饭的做法,海参捞饭怎么做
简介
食材
油、大葱、姜、鲍鱼汁、一品鲜、玉米淀粉、高汤、海参、熟米饭
步骤
-
1. 西兰花用盐水浸泡半个小时到一个小时，可以泡出农药残留和虫卵。
-
2. 泡发好的海参。如果是即食海参用温水泡一会。
-
3. 锅中水开下西兰花焯烫。
-
4. 葱姜切段，胡萝卜切片。
-
5. 锅内烧油，油热下葱姜爆香。葱姜撇去不要。
-
6. 下高汤，鲍鱼汁，一品鲜。
-
7. 下入海参，小火煨五分钟。
-
8. 熟米饭用碗装，压实，倒扣在盘子里。
-
9. 把西兰花和海参捞出摆在盘子里，下入胡萝卜片和水淀粉烧开。
-
10. 把汤汁浇在盘子里即成。
小贴士
