羊肉粉条煲的做法,羊肉粉条煲怎么做
简介
食材
蒜、姜、蒜苗、葱、红萝卜、干辣椒、桂皮、八角、味极鲜、糖、盐、油、土豆粉条、羊肉
步骤
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1. 羊肉剁成块，放入冷水中焯去血污。
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2. 炒锅内放入八角、桂皮、干辣椒煸出香味。
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3. 然后放入这样的隔渣球内，如果家里有隔渣袋也可以，如果实在这些东东都没有的话，就不用盛出来了，只是吃的时候要小心尽量别吃到了，否则会影响口感的。
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4. 然后把葱、姜、蒜放入锅内煸香，接着再把焯过水的羊肉放入。
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5. 炒至表皮微微发黄，蘸入料酒。
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6. 加入开水，然后放入适量的味极鲜和老抽。
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7. 水的量要大些，接着倒入高压锅内压制20分钟。
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8. 压好后，倒入砂锅内，捡出香料球，放入红萝卜炖熟。
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9. 然后再放入泡发的土豆粉条。
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10. 煮熟即可，上桌前放入少许青蒜苗提味。
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11. 可以开动。
小贴士
