茄汁牛肉片的做法,茄汁牛肉片怎么做
简介
食材
香油、盐、蒜、姜、葱、蘑菇、菊花菜、胡萝卜、番茄、牛肉
步骤
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1. 原料图。
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2. 牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。
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3. 葱切段，蒜拍散，姜切片。
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4. 锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。
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5. 放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。
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6. 番茄用火烤比较好去皮。
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7. 番茄去皮切块。
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8. 蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。
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9. 另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。
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10. 兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。
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11. 放入青菜关火，调入香油。
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12. 成品图。
小贴士
