牛肉黄瓜片的做法,牛肉黄瓜片怎么做
简介
食材
白糖、香油、料酒、生抽、胡椒粉、蒜、姜、盐、油、黄瓜、牛里脊肉
步骤
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1. 黄瓜洗净
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2. 斜刀去掉黄瓜的头尾
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3. 每隔2厘米的距离斜刀平行切段
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4. 把每段黄瓜平放竖着切出菱形片
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5. 姜切末、蒜拍松
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6. 牛里脊一块，逆着肉丝切片。
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7. 牛肉片里加生抽、胡椒粉、色拉油、淀粉用手抓匀，使味渗进牛肉。
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8. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，将牛肉滑炒至变色。
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9. 加料酒、生抽翻炒。
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10. 放入黄瓜片翻炒
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11. 加盐翻炒至黄瓜断生，加盐、白糖调味。
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12. 加入香油搅拌关火出锅。
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13. 装盘上桌
小贴士
