肉焖冬瓜的做法,肉焖冬瓜怎么做
简介
食材
香油、色拉油、鸡精、水淀粉、料酒、葱、姜、生抽、盐、冬瓜、猪肉
步骤
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1. 冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块。将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。
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2. 加入八角，少许油煎至冬瓜成金黄色。
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3. 将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。
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4. 放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色。
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5. 将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。
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6. 再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。
小贴士
