洋参气锅竹丝鸡的做法,洋参气锅竹丝鸡怎么做
简介
食材
姜片、枸杞、盐、鸡汤、骨清汤、花雕酒、乌鸡、西洋参
步骤
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1. 乌鸡去所有内脏特别是鸡肺，清洗干净，姜切片、花旗参片用温水浸泡、枸杞清洗、去杂质。
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2. 乌鸡洗净剁块。
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3. 把乌鸡块加花雕酒汆水去血腥，捞起冲洗干净沥干。
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4. 把初步处理好的原料放入小气锅中。
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5. 添入冷鸡汤、调味。
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6. 上屉用大火烧开，中火蒸1-1.5小时即可。
小贴士
