花生肉丁辣酱的做法,花生肉丁辣酱怎么做
简介
食材
老抽酱油、鸡精、辣椒酱、甜面酱、桂皮、八角、姜、料酒、盐、油、面粉、五花肉、五香豆腐干、花生
步骤
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1. 准备好食材
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2. 花生放入高压锅，加适量清水，放八角，桂皮，大火煮至上阀，小火煮30分钟.
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3. 关火，冷却后捞出待用.
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4. 五花肉洗净切丁
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5. 五香豆腐干切丁
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6. 面粉用水调成糊待用
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7. 锅里油热，放姜末，下五花肉煸炒至转色.
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8. 放些老抽，料酒，煸炒上色
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9. 加些水小火煮20分钟
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10. 放入五香豆腐干
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11. 放入花生，
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12. 放入甜面酱，加适量水煮开，
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13. 放入辣椒酱
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14. 放入面糊
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15. 中火边煮边往一个方向搅拌
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16. 小火焖煮5分钟，加些盐
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17. 放些鸡精搅拌匀即可
小贴士
