肉丁披萨的做法,肉丁披萨怎么做
简介
食材
水、酵母粉、黄油、盐、高筋粉、绿彩椒、黄彩椒、披萨酱、五香里脊肉、马苏里拉
步骤
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1. 辅料中的材料是披萨底所需的面团的所有材料，把其中的黄油隔水融化，与面团所需的所有材料一起放入面包机，启动和面程序，一个和面程序即可，不用揉到出手套膜。不用面包机，手工和面也一样，揉到表面光滑就行。
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2. 面团揉好后盖上保鲜膜发酵，发酵至2--3倍大
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3. 排气松弛后，按烤盘大小做成饼底，放入烤箱，下面放一碗热水继续发酵20---30分钟，
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4. 重新发酵好的面坯用叉子均匀的插孔。
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5. 马苏里拉切丝
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6. 这次选用了成品的里脊肉
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7. 青黄彩椒各一个
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8. 彩椒和里脊肉全部切丁
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9. 提前做好的披萨酱，具体做法见前一个相关菜谱
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10. 发酵好的面坯上均匀的铺上披萨酱
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11. 撒上一层马苏里拉
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12. 铺上肉丁
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13. 再把彩椒丁均匀铺上，最后撒一层马苏里拉。
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14. 烤箱140度预热3分钟，入烤箱烤15分钟
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15. 15分钟后，拿出在表面再撒上一层马苏里拉
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16. 继续烤5分钟出炉。
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17. 烤好的披萨对角切块
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18. 拿起来看看拉丝效果很好哦，底薄料足 ，味道也不错的。
小贴士
