河豚肉丁披萨的做法,河豚肉丁披萨怎么做
简介
食材
蛋液、盐、黑胡椒、洋葱、橄榄油、豌豆粒、玉米粒、披萨酱、披萨草、新奥尔良烤肉粉、马苏里拉奶酪、河豚鱼干、披萨面团
步骤
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1. 面粉100克、酵母3克、橄榄油10克、温开水70克、盐1克、白糖5克 揉成光滑面团，醒发至两倍大。
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2. 河豚肉干用温水泡至软，加入新世界奥尔良腌料腌至半个小时以上。
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3. 锅中放适量橄榄油，依次放入洋葱、玉米豌豆粒、河豚肉丁翻炒，加少许盐、黑胡椒调味出锅
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4. 将面皮原料和成均匀面团，发酵好后擀成与盘大小差不多的面饼。
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5. 盘内涂抹上少量的油将面饼放入烤盘中用手向两侧轻推出边。用叉子扎一些小孔。
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6. 刷一层蛋液入预热180度的烤箱烤八分钟取出。
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7. 涂一层披萨酱。
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8. 撒上炒好的河豚肉丁与菜粒。
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9. 撒上一层奶酪丝
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10. 撒上一层披萨草。
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11. 入烤箱烤十分钟左右
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12. 取出，在披萨外沿再刷一层蛋液，撒上剩下的奶酪。
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13. 再次入烤箱约七八分钟，至奶酪溶化。
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14. 取出切块食用。
小贴士
