蔬豆卷的做法,蔬豆卷怎么做
简介
食材
韭菜、干豆腐、生菜、胡萝卜
步骤
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1. 干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
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2. 胡萝卜洗净去皮，切成长丝。
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3. 将胡萝卜丝下入开水锅中，煮约1分钟，捞出放入凉水中浸凉，捞出挤去多余水份。
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4. 取一张干豆腐，在上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶。
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5. 一点点卷起。
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6. 卷成卷后，从中间位置切开分成两段。此时如果切后卷有些散可以再卷一次。用烫熟的韭菜绑结，搭配酱料即可食用。
小贴士
