手指饼干的做法,手指饼干怎么做
简介
食材
蛋黄、蛋白、糖粉、低粉
步骤
-
1. 将糖粉倒入蛋黄中。
-
2. 打发至糖粉完全融化。
-
3. 蛋白打发至硬性发泡。
-
4. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，稍微搅拌均匀。
-
5. 将4倒入剩余蛋白霜中。
-
6. 搅拌均匀。
-
7. 筛入低粉。
-
8. 轻轻搅拌均匀。
-
9. 在烤盘上挤成手指状。
-
10. 190度，10~15分钟。
小贴士
