家庭自制酱牛肉的做法,家庭自制酱牛肉怎么做
简介
食材
葱姜蒜、辣椒、草果、桂皮、小茴香、香叶、大料、花椒、盐、酱油、牛肉
步骤
-
1. 牛肉洗净后清水里浸泡2个小时
-
2. 准备好配料
-
3. 牛肉冷水下锅
-
4. 水开后撇去浮沫
-
5. 焯好的牛肉用温水冲洗干净
-
6. 另起一锅，放入足量的水，将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中
-
7. 烧开后放入牛肉
-
8. 开锅后烹入料酒
-
9. 煮2-3个小时
-
10. 做好的牛肉晾凉切片
-
11. 将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻，下次再做的时候做老汤
小贴士
