杂粮糯米饭糍粑的做法,杂粮糯米饭糍粑怎么做
简介
食材
食用油、食盐、香葱、腊肠、泡发黑木耳、玉米碎、黑米、红米、糯米、粘米粉、糯米粉
步骤
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1. 准备好糯米，杂粮米。
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2. 把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。
选取杂粮饭菜单键煮饭。
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3. 腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。
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4. 锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。
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5. 加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。
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6. 取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。
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7. 搓大小相匀的圆子或切厚处，入锅煮熟。
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8. 把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。
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9. 先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
死
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10. 和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。
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11. 捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
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12. 放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。
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13. 下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。
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14. 煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
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15. 香喷喷的饭馅糍粑。
小贴士
