蛋丝拌菠菜的做法,蛋丝拌菠菜怎么做
简介
食材
小红椒、蒜末、花椒油、香油、白糖、味精、盐、食用油、鸡蛋、菠菜
步骤
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1. 菠菜择去根须和老叶后放水里洗净。
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2. 洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下，然后放入凉水冲凉后控干水份备用。
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3. 鸡蛋打碗里搅匀。
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4. 炒锅上火，倒入食用油，下蛋液摊成蛋饼。
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5. 摊熟的蛋饼切成条。
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6. 把菠菜和蛋丝放入大碗里，调入适量的盐，少许白糖和味精。
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7. 放入蒜末和小红椒段，淋入几滴香油和花椒油拌匀即可。
小贴士
