蛋丝粉丝拌菠菜的做法,蛋丝粉丝拌菠菜怎么做
简介
食材
鸡精、醋、油、盐、麻油、生姜、蒜头、粉丝、鸡蛋、菠菜
步骤
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1. 准备材料，菠菜清洗干净；
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2. 鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用；
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3. 烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出；
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4. 把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分；
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5. 把提前泡软的粉丝，放进煮过菠菜的水中，煮熟后捞起沥干水分；
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6. 热油锅，倒入蒜末和姜末爆香；
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7. 把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗，把爆香的姜、蒜末放进去，加入盐、醋、麻油、鸡精；
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8. 拌匀即可食用。
小贴士
