自制白芸豆豆沙的做法,自制白芸豆豆沙怎么做
简介
食材
白糖、油、白芸豆、清水
步骤
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1. 白芸豆提前一夜浸泡，我大概泡了15个小时。
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2. 泡好的豆子撕去外皮，重新清洗干净，放入清水炖煮。
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3. 直到豆子软烂。
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4. 把多余的水倒掉，放凉。
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5. 用搅拌机搅成细腻的泥状。
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6. 把搅拌好的豆沙倒入平底锅内，小火慢炒，感觉水份蒸发，有点干的时候，加少量的油，继续炒，共加油三次即可。
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7. 最后炒到感觉阻力越来越大，放入适量的糖，再炒片刻即可。
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8. 炒好的豆沙放入密封盒里，凉后入冰箱冷藏保存。
小贴士
