豆沙芸豆糕的做法,豆沙芸豆糕怎么做
简介
食材
糖、面粉、大白芸豆、红豆
步骤
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1. 做红豆馅：红豆提前浸泡后加少许水高压锅煮熟；
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2. 放入不粘锅，中小火加热；
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3. 加适当少许糖和面粉炒至可以成团；
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4. 事先泡好煮熟的白芸豆，放入料理机；
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5. 加少许水打成泥；
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6. 倒入不粘锅；
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7. 中小火炒制；
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8. 直至可以成团；
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9. 准备好的馅料，稍晾凉后使用；
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10. 称取25g白豆沙；
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11. 15g红豆沙；
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12. 白豆沙摁扁放上搓圆的红豆馅；
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13. 收口包好；
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14. 模具撒适量干粉防粘，放入包好的豆糕；
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15. 磕出；
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16. 依次做好；
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17. 冷藏后口感更佳。
小贴士
