凉瓜肉片汤的做法,凉瓜肉片汤怎么做
简介
食材
油、盐、白砂糖、生抽、鱼露、小葱白、苦瓜、猪瘦肉
步骤
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1. 准备凉瓜一条，瘦肉少许
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2. 用一个刮皮刀把凉瓜肉刮下来
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3. 看，刮的又薄又长，很透明鲜亮的呢。
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4. 因凉瓜靠近瓤的地方是刮不下来的，然后又是可以食用的位置，千万不要浪费了，所以可以切长条煮在汤里，就好象是左边的小盒内的凉瓜条一样处理就可以啦。
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5. 把瘦肉切薄片，用盐，糖，生粉腌制入味。
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6. 准备一点小葱末
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7. 锅内热油，下葱末爆香
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8. 然后加入适量的开水。
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9. 此时可以先把凉瓜条放入煮出味来。
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10. 加入适量的盐
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11. 适量的糖
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12. 适量的鱼露提鲜
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13. 然后就可以把瘦肉片放入煮熟了。
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14. 当锅内的肉片煮熟后，就可以把凉瓜肉放入锅内。
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15. 只要凉瓜一断生就可以盛出装盘食用喽~
小贴士
