高汤素丝面的做法,高汤素丝面怎么做
简介
食材
大蒜、香油、花椒油、白糖、酱油、香醋、浓醇高汤、小葱、盐、油、小油菜、娃娃菜、鸡蛋、面条
步骤
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1. 材料准备好；
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2. 娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎；
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3. 鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用；
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4. 取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀；
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5. 炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中；
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6. 同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟；
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7. 取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤；
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8. 放入面条煮开，捞入大碗中；
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9. 最后放入小油菜焯熟；
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10. 摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。
小贴士
