炝拌爽口藕片的做法,炝拌爽口藕片怎么做
简介
食材
醋、生抽、白糖、花椒、花生、干红辣椒、蒜、盐、油、莴笋、黄椒、鲜藕
步骤
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1. 主材料，把蒜忘啦；我把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆；
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2. 藕刨皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；
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3. 黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；
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4. 藕片切沸水焯1-2分钟捞出沥干；
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5. 黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；
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6. 焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；
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7. 小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；
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8. 烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。
小贴士
