紫薯玫瑰花卷的做法,紫薯玫瑰花卷怎么做
简介
食材
酵母粉、白糖、中筋面粉、紫薯
步骤
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1. 将紫薯蒸熟，去皮放入塑料袋里用擀面棍擀成泥，酵母放入容器中用35度左右温水化开，放入白糖、放入紫薯泥、放入面粉、水和成面团
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2. 饧发1个小时
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3. 将面团擀成长条
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4. 用刀切成小剂子
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5. 用手将小剂子揉圆
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6. 将小剂子擀成圆片
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7. 用4个圆片做成一朵玫瑰花
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8. 首先将第一个圆片从左往右卷成卷
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9. 将第一个卷放在弟二个圆片上再卷成卷
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10. 将第二个卷放在第三个圆片上再卷成卷
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11. 将第三个卷放在第四个圆片上再卷成卷
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12. 从上端边缘往下卷成花边
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13. 做好玫瑰花型生坯
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14. 用刀切去生坯的后端
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15. 这是做好的生坯
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16. 将玫瑰花生坯放入蒸锅蒸20分钟
小贴士
